物質代謝

物質代謝を簡単に分かりやすく説明します。

基礎代謝、活動代謝、安静代謝、睡眠代謝は、代謝を、エネルギー変換の面からみた概念です。

単に、代謝と言った場合、通常は物質代謝のことを指します。

私達の身体を構成している細胞は、絶え間なく、体内の物質を化学反応によって変化させています。

体内に取り入れられた物質が、化学反応によって変化することを代謝と言います。

例えば、摂取した蛋白質をアミノ酸などに分解することや、アミノ酸などから、身体の修復のために、蛋白質を合成することは、蛋白質の代謝です。

ほとんどの酵素も蛋白質から作られます。

酵素は、それ自体は変化しませんが、体内の化学反応を助ける作用があります。

物質代謝には、同化と異化の2つの作用があります。

あらゆる物質（質量と体積があるもの）を構成している小さい一粒を原子といいます。

原子は物質の最小単位とも言われていましたが、原子は陽子、中性子、電子からなるので、正確には最小ではないです。

原子が、くっついて集まったものが、分子です。

例えば、酸素は、酸素原子が2つ集まった酸素分子として存在しています。

水は、水素原子2つと酸素原子1つが集まってできています。

体内で行われている物質代謝（物質の化学反応）は、同化と異化の2つの作用に分けられます。

異化

異化は、大きい複雑な分子を、小さく単純な分子に分解する作用です。

異化の際には、エネルギーが放出されます。

例えば、ブドウ糖は、酸化によって二酸化炭素と水に分解されて、エネルギーとして利用されます。

同化

同化は、異化とは反対に、小さく単純な分子を、大きく複雑な分子に合成する作用です。

蛋白質の代謝を例にすると、摂取した蛋白質が、消化管内で、アミノ酸に分解されるのは、異化で、エネルギーの放出を伴います。

そのアミノ酸が、肝臓で再び蛋白質に合成されたり、身体の各部の組織で細胞が作られたりするのが、同化です。

同化が行われるときには、エネルギーを消費します。

まとめ

私達の細胞内では、様々な物質の同化と異化が、一緒に起きています。

代謝（物質代謝）とは、体内の物質が化学反応によって変化することで、異化と同化があります。

異化が行われるときには、そのときエネルギーが産生され、放出されます。

同化が行われるときには、エネルギーがそこで使われます。

代謝を、エネルギーの産生と消費の面から見たものが、エネルギー代謝です。